Sous-chef

Voor ons Van der Valk Hotel in Deventer zoeken wij een sous-chef. Om zowel de business als de leisure markt te bedienen voeren wij een Frans georiënteerde wereldkeuken. Gasttevredenheid, continuïteit en innovatie staan hoog bij ons in het vaandel. Dit vraagt om een grote mate van professionaliteit, creativiteit, ambitie en enthousiasme van het team. Wij zoeken een energieke, inspirerende, in oplossingen denkende Sous-chef. Ook is hij een goede motivator en heeft de capaciteit om de Chef-kok te vervangen bij zijn afwezigheid.

Functie-inhoud 

• Het kunnen aansturen en bemannen van alle partie’s van een grootkeuken;
• Vervangen van de Chef kok bij zijn afwezigheid;
• Meewerken in de uitvoering;
• Samen met de Chef-kok ben je verantwoordelijk voor het voorraadbeheer en bestellingen;
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP.

Het profiel:

• Enthousiast en gemotiveerd;
• Kunnen delegeren en leidinggeven;
• Beschikken over aantoonbare ervaring;
• Besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk;
• Goed kunnen omgaan met werkdruk;
• Teamplayer;
• Goede communicatieve vaardigheden;
• Beschikbaar in de avonduren, in het weekend en op feestdagen.

Wij bieden:

• Een goed marktconform salaris;

• Een leuke uitdagende functie in een moderne keuken;
• Inbreng in de samenstelling van de keukenbrigade;
• 25 vakantiedagen wanneer je fulltime bij ons komt werken;
• Opleidings- en ontwikkelingsmogelijkheden;
• Voor € 75,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
• 20% korting op de F&B in alle Valk Exclusief hotels.

Heb jij interesse in deze functie?
Stuur een uitgebreide motivatie en CV naar;
Van der Valk Hotel Deventer
t.a.v. Henk Swank (keukenmanager van der Valk hotels Oost)

per mail: henk@vandervalk.cloud

Of reageer via ons Sollicitatieformulier.

Vragen over de vacature? De afdeling personeelszaken van het hotel beantwoordt met plezier je vragen. Bel naar het betreffende hotel of stuur een e-mail naar henk@vandervalk.cloud